Une petite maison de pêcheurs nichée au fond de l'anse du Pô, quelques tables serrées autour d'une vaste cheminée, et, au milieu, Marc Brosolo le patron, officiant en direct avec pour pupitre un ancien billot de boucher, qui fait un malheur avec ses homards et ses poissons grillés au feu de bois. La Calypso, simplicité et charme...
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Marc Brosolo est heureux de vous accueillir en bretagne, avec toute son équipe, sur le site Internet du Restaurant la Calypso, situé au Pô, à Carnac dans le Morbihan.
Les Brochettes de lotte au feu de bois
Avec leur petits lardons, qu'elles sont bonnes ces brochettes de lotte. Goûtez aussi aux brochettes de St Jacques, vous m'en direz des nouvelles..
Les Homards grillés dans la cheminée
A peine sortis du vivier, coupés en deux en cuisine, ils vont rotir sur les braises, arrosés de beurre fondu, juqu'à prendre cette belle couleur rouge qui les rend si apétissants..
Que vous soyez viande ou poisson, vous aprécierez la saveur de nos recettes maison, préparées avec des produits sélectionnés pour leur fraicheur et leur qualité.
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